For 6 uker siden startet jeg med ukesbudsjett på mat for familien min.

Årsaken var alle mislykkede forsøk med månedsbudsjett. En hel måned er lenge når det kommer til planlegging av måltider og det er mange handleturer. Et budsjett fungerer kun hvis man følger med på det, og det må jo være enklere å ha oversikt over hvor mange kroner som er brukt på mat på en uke? Og med oversikt er det mulig å gjøre tiltak før man er langt over budsjett.

Vi hører og snakker gjerne om ukeshandel og planlegger meny for uka. Da er det jo egentlig rart at budsjettet er månedlig?

Det krever litt prøving og feiling å få til et nytt system for handling og nye summer å forholde seg til, men etter 5 uker må jeg si at dette går bra og at det er gøy!

I filmen under ser du at jeg i uke 1 av prosjektet handler alt vi skal spise, og forbyr meg...

Når du skal planlegge middager lønner deg seg å begynne med maten du allerede har i kjøleskapet. Det gjelder både for miljøet og for lommeboka!

Det er ikke alltid så motiverende å åpne kjøleskapsdøra. Det frister kanskje mer og handle nytt, eller spise ute?

I denne videoen viser jeg hvordan jeg planla middagene for forrige uke så vi kun brukte 436 kr på dagligvarebutikken.

Å ta alt ut på benken og lage system i kjøleskapet er første steg.

Dagen jeg laget denne videoen hadde jeg vært innom butikken for å kjøpe brød, og kom over en del varer i disken med nedsatt pris på grunn av kort dato som jeg selvfølgelig tok med meg. Vanligvis handler jeg ikke før jeg har oversikt hjemme, så ble en litt annerledes matplanlegging denne uka :) Som regel avslutter jeg gjennomgangen med en liste over hva som må kjøpes....

På bildet ser du blå og oransje søyler. Det blå er matbudsjettet for familien vår på 3, og det oransje er forbruket vårt per måned. NB - summen for september er estimert. Frem til nå er det brukt 2 939 kroner. Vi har mat til over helgen i hus. Regner med at vi bruker halvparten av det vi bruker på 20 dager på 10 dager, så summen i diagrammet er derfor: 2939 + 1500 = 4 439

Og med matbudsjett på 4 500 kr er jo det helt perfekt!

Hvorfor er det så store variasjoner?

Først og fremst fordi jeg ikke er perfekt. Så har budsjettet kanskje vært for stramt noen måneder. Jeg fant ut at gravide trenger mer mat(og er mer impulsive og handler rare ting). Hjemmekontor økte også matutgiftene, og vi liker å kose oss litt mer med mat i sommermånedene.

Jeg startet året med en skikkelig sparemåned for å kickstarte matbudsjettåret. 3 000 kroner var...

2020 er året jeg skal ta ordentlig grep om matbudsjettet. Tidligere år har vi ikke hatt et budsjett, men det har vi startet med nå.

Vi tok utgangspunkt i hva vi har brukt tidligere, men tok også en titt på SIFOs referansebudsjett for å finne riktig sum for vår familie.

Jeg landet på at vi kan spise bra mat for 4 000 kroner i måneden, men ønsket å kickstarte matbudsjettåret med kun 3 000 kroner i budsjett for januar

Triksene som holder matkostnadene våre nede er:

1. Planlegge middager med utgangspunkt i det vi allerede har hjemme
2. Ha et budsjett og følge med på det i løpet av måneden
3. Gå sjeldent på restaurant og kjøpe lite take away-mat

Det hjelper også på å:

1. Bake brød
2. Følge med på priser i butikken. Vet du egentlig hva varene du kjøper koster?
3. Benytte medlemstilbud og rabatter
4. Handle etter handleliste

Flere...

Kristine Bakkevig står bak instagramkontoen @Kristineeatsnorway. Hun har besøkt Pengesnakk podcast for å dele noe av sin kunnskap

Ramsløk

Ligner på liljekonvall før blomstene kommer opp. Men slik skiller du ramsløk og liljekonvall fra hverandre:

• Ramsløk spirer enkeltvis. Liljekonvallen har 2 blad på en stilk
• Liljekonvallen kan ha rødlig stilk, det har aldri ramsløken
• Ramsløk har en "gressete løklukt" som du lukter om du gnir litt på bladene
• Er du fortsatt usikker kan du vente til den blomstrer. Blomstene er helt ulike. 

Bruksområder:

• Kan spises rått
• Grovhakk og stek sammen med grønnsaker
• Ha i kjøkkenmaskinen med smør for å lage deilig urtesmør
• Lag ramsløkpesto

Nå og fremover kan du finne ramsløk ute. Den vokser i store deler av Norge. Langt nord finner du den ikke. Der kan du finne seiersløk, som vi ikke har i...

Å bake billige brød til matpakker og frokost er verken dyrt eller vanskelig. For litt over 30 kroner, og litt egeninnsats kan du bake fire store billige brød helt selv.

Det er gøy å gjøre ting selv. Jeg har lenge vært fan av brødbakemaskin, men når min ble ødelagt var jeg litt i tvil om vi skulle kjøpe ny. Vi spiser mer brød etter vi fikk barn. Og barnet skal ha med to matpakker i barnehagen hver dag. Brødet brødbakemaskinene lager har ikke lenger perfekt størrelse for min familie. Hva skulle jeg gjøre?

Jeg ringte mamma.

Mamma har alltid vært glad i å bake billige brød. Med fire barn gikk brødskivene unna. Nå har jeg fått oppskriften, og den deler jeg så klart videre til deg!

Du trenger:

400 g helkorn av hvete
350 g lettkokte havregryn
350 g grov sammalt hvete
350 g grov sammalt rug
ca. 700 g fint hvetemel
1 pk tørrgjær
3...

I denne episode av Pengesnakk podcast kan du høre hvordan du kan spare penger på mat.

Utgangspunktet for episoden er de tipsene dere som får e-postene mine sendte meg før sommeren. Dere sendte meg så mange bra sparetips! Jeg har plukket ut de som handler om hvordan vi kan spare penger på mat.

Alle tipsene jeg deler i podcasten skal du også få her. Hvor mange av de 72 tipsene bruker du for å spare penger på mat?

Bli en matredder

1. Ikke kast mat!
2. Spis opp maten. Bruk opp ingredienser og spis rester.
3. Kjøp mat som er nedsatt pga dato. Ofte er det ikke noe galt med varen, og den kan ofte fryses ned eller tilberedes før nedfrysing.
4. Ta en jevnlig sjekk i frysen og kjøleskapet så du faktisk bruker opp det du har før det utgår på dato.
5. Hold det ryddig i kjøleskapet og fryseren. Da beholder du oversikten og reduserer eget matsvinn.
6. Bruk appen «Too Good To Go»...

Sparetips til studenter er det heldigvis mange av! Jeg fikk så mange gode innspill fra dere som følger meg på Instagram da jeg spurte dere om sparetips til studenter. Derfor samles de her. Jeg deler mange av disse i ukens podcastepisode, hvor jeg også forteller hvordan jeg ville organisert studentøkonomien min. Episoden er ute nå!

Det var mange tips som handlet om mat har jeg delt tipsene i «mat» og «andre tips»

Mat

1. Dropp kantina på universitetet.
2. Lag restemiddag.
3. Bruk appen mattilbud, men kjenn priser så du ikke går på dårlige tilbud.
4. La vær å kjøpe matvarer på tilbud bare fordi det er et godt tilbud. Kjøp det du liker og bruker.
5. Kjøp det som er på salg på Rema én gang slik at du kan få den på ti på topp lista i Æ-appen. Kjøp så masse.
6. Bruk brødkutteren i butikken og frys ned...

Hva skal vi ha til middag i dag? Kjent spørsmål, som det er utrolig deilig å ha et svar på!

Derfor planlegger jeg hva vi skal spise til middag fremover! Slik gjør jeg det når jeg skal planlegge ukemeny:

1. Kartlegger hva vi skal denne uken. Dette er det aller viktigste har jeg erfart. Skal noen spise hos oss denne uken, eller skal noen av oss spise borte? Skal noen på trening eller noe annet som gjør at vi må ha noe raskt?
2. Ser hva vi har i kjøleskap som må spises opp. Det blir basen i de neste middagene.
3. Skriver opp hva vi mangler av ingredienser for at ingrediensene blir til fulle måltider.
4. Finner på middager til de andre dagene og skriver opp hva som må handles inn.

Og det er det! Trenger ikke være komplisert å planlegge ukemeny. Og det blir faktisk bare enklere og enklere. Delvis fordi jeg har fått inn vanen, men også fordi jeg kan kikke på tidligere uker, og...

Hvordan det gikk da jeg skulle halvere matbudsjettet? Kort oppsummert: veldig dårlig!

Jeg utfordret meg selv og dere til å halvere matbudsjettet i en måned, for å få ryddet opp i skuffer og skap, og for å spare penger så klart. Budsjettet vårt ble på 500 kr i uken. Dette greide vi ikke å holde oss til.

Uke 1 fikk godkjent minus. Vi handlet på IKEA, og spiste middag der. Det var nok til at vi havnet over budsjettet den uken.

Uke 2 startet med storhandel. 550 kr ble brukt og vi var allerede over budsjett. Vi handlet i tillegg litt småtteri utover i uken. Helt proffe på dette med storhandling har vi tydeligvis ikke blitt. Så ble vi bedt på grilling(spleiselag), som forverret smellen ytterligere. Helgen fortsatte med lunsj ute, sushi og pizzakveld. Utskeielsene førte til at vi brukte 1 715 kr på mat den uken. Au!

Uke 3 gikk ikke stort bedre. Plutselig var det...